Click to order
Кофе Ямайка Блю Маунтин
Кофе Ямайка Блю Маунтин относятся к моносортам. Профессиональное обозначение, которое дают ему Q-грейдеры (кофейные сомелье) – это кофе одного происхождения. Кофе Ямайка Блю Маунтин выращивается на острове Ямайка.
Локализованный регион выращивания такого кофе – это горный массив вулканического происхождения, известный под названием «Голубая гора». Плантация расположена на высоте около 1400-1800 метров над уровнем моря.
Локализованный регион выращивания такого кофе – это горный массив вулканического происхождения, известный под названием «Голубая гора». Плантация расположена на высоте около 1400-1800 метров над уровнем моря.
Особенности сорта Ямайка Блю Маунтин
- Почва вулканического происхождения с большим количеством пиролизного пепла не нуждается в искусственных удобрениях, что обеспечивает абсолютную экологическую безопасность продукта.
- Большинство процессов предварительной обработки кофейных зерен этого сорта осуществляется вручную. Начиная от сбора урожая, когда тщательно выбираются только красные, достигшие оптимальной спелости костянки. Причиной применения большого объема ручного труда является также расположение плантаций в труднодоступных местах, куда невозможно доставить сельскохозяйственную технику.
- Обжаривание производится на современном оборудовании со строгим соблюдением температурных норм. Промежуточное хранение и транспортировка перед расфасовкой осуществляется в дубовых бочках.
- Площадь плантации составляет всего шесть гектаров. Урожай проходит тщательную проверку. Существуют чрезвычайно жесткие требования касательно пестицидов и других химических веществ в составе кофе.
Вкусовые качества кофе
Истинные ценители вкуса кофе должны хотя бы раз попробовать Ямайка Блю Маунтин. Уникальные органолептические характеристики являются следствием произрастания кофе в уникальных климатических условиях. На данный момент этот сорт считается произрастающим на наибольшей высоте.
Сочетание высокой влажности и относительно низкой температуры приводит к увеличению продолжительности дозревания кофе. В свою очередь это делает аромат и вкус кофе более насыщенным и уникальным.
Q-грейдеры описывают букет этого напитка следующим образом. Мягкий фруктово-ореховый вкус, почти с полным отсутствием горечи и длительным послевкусием. Имеет нотки лакрицы, табака и груши.
Сочетание высокой влажности и относительно низкой температуры приводит к увеличению продолжительности дозревания кофе. В свою очередь это делает аромат и вкус кофе более насыщенным и уникальным.
Q-грейдеры описывают букет этого напитка следующим образом. Мягкий фруктово-ореховый вкус, почти с полным отсутствием горечи и длительным послевкусием. Имеет нотки лакрицы, табака и груши.
Кофе Ямайка в зернах: купить на сайте и маркетплейсах
Купить кофе Ямайка Блю Маунтин свежеобжаренный можно в интернет-магазине «Орион» с доставкой по России и в страны СНГ через маркетплейсы. Гарантируется качество продукции.