Click to order
Молотый кофе для рожковой кофеварки
Выбрать молотый кофе для рожковой кофеварки не так сложно, хотя некоторые нюансы все же есть. Этот тип кофеварок идеально подходит для домашнего использования, эспрессо получается на уровне бариста, а по времени процесс занимает не больше 1-2 минут.
Рожковые кофеварки удобны тем, что пользоваться ими просто и удобно. Утрамбованный мерной ложкой кофе пропитывается водой постепенно, поэтому вкус и аромат эспрессо разный в зависимости от степени и качества помола зерен.
Параметры, на которые можно опираться при выборе молотого кофе для рожковой кофеварки:
1. Вид кофе: моносорт или смесь. При выборе надо помнить, что за яркий аромат и вариативность вкуса отвечает арабика, но крепость обеспечивает робуста, она содержит больше кофеина, это сгущает горечь и послевкусие.
Магазины предлагают смеси, где сочетаются в разных пропорциях оба вида кофе. Чаще всего бленды содержат около 20% робусты, которая не только создает насыщенный вкус, но и эффектную кремовую пенку.
2. Степень обжарки кофейных зерен: чем темнее обжарка, тем четче выделяется горчинка и насыщенней маслянистость. Светлая или скандинавская обжарка зерен сохраняет кисловатый вкус, поэтому для эспрессо такой молотый кофе не используется. Чем выше температура обжарки, тем меньше кислотность, что и нужно для вкуса «правильного кофе эспрессо».
3. Степень помола тоже играет свою роль, хотя наиболее правильным считается измельчение зерен перед завариванием. Для рожковых кофеварок лучше подходит кофе мелкого помола, поскольку равномерно происходящее экстрагирование арабики и робусты дает напитку и вкус, и аромат, и насыщенность послевкусия. При использовании среднего помола вода быстро просочится через кофе и напиток получится водянистый.
Рожковые кофеварки удобны тем, что пользоваться ими просто и удобно. Утрамбованный мерной ложкой кофе пропитывается водой постепенно, поэтому вкус и аромат эспрессо разный в зависимости от степени и качества помола зерен.
Параметры, на которые можно опираться при выборе молотого кофе для рожковой кофеварки:
1. Вид кофе: моносорт или смесь. При выборе надо помнить, что за яркий аромат и вариативность вкуса отвечает арабика, но крепость обеспечивает робуста, она содержит больше кофеина, это сгущает горечь и послевкусие.
Магазины предлагают смеси, где сочетаются в разных пропорциях оба вида кофе. Чаще всего бленды содержат около 20% робусты, которая не только создает насыщенный вкус, но и эффектную кремовую пенку.
2. Степень обжарки кофейных зерен: чем темнее обжарка, тем четче выделяется горчинка и насыщенней маслянистость. Светлая или скандинавская обжарка зерен сохраняет кисловатый вкус, поэтому для эспрессо такой молотый кофе не используется. Чем выше температура обжарки, тем меньше кислотность, что и нужно для вкуса «правильного кофе эспрессо».
3. Степень помола тоже играет свою роль, хотя наиболее правильным считается измельчение зерен перед завариванием. Для рожковых кофеварок лучше подходит кофе мелкого помола, поскольку равномерно происходящее экстрагирование арабики и робусты дает напитку и вкус, и аромат, и насыщенность послевкусия. При использовании среднего помола вода быстро просочится через кофе и напиток получится водянистый.
Где заказать молотый кофе для рожковой кофеварки
Мы предлагаем вам купить кофе для рожковой кофеварки у нас. Мы — дистрибьюторы напитка премиум-класса напрямую из Италии.
В наличии зерновой и молотый кофе, а также кофе без кофеина, кофе в капсулах, горячий шоколад.
В наличии зерновой и молотый кофе, а также кофе без кофеина, кофе в капсулах, горячий шоколад.